먼저 '메인은 왼쪽, 측면은 오른쪽' 원칙을 준수하세요. 주식(밥이나 국수 등)은 왼쪽에, 반찬(고기 및 야채 모두)은 오른쪽에, 국그릇이나 음료는 앞쪽-오른쪽 위치에 두세요.
둘째, '위는 건조하고 아래는 습함, 앞쪽은 가깝고 뒤쪽은 멀다' 배열을 유지하세요. 건조 식품(예: 찐빵이나 빵)은 위쪽이나 앞쪽을 향해 배치하고, 소스가 있는 접시는 아래쪽을 향해 배치하며, 국물이-넘치기 쉬운-최대한 뒤쪽에 보관합니다.
마지막으로 표면적의 약 1/3-을 비워 둡니다. 쏟아지는 것을 방지하고 시각적으로 어수선하거나 압도적인 인상을 주지 않도록 트레이를 너무 꽉 채우지 마십시오.
